В преддверии новогоднего застолья все хозяйки задумываются над праздничным меню. И если основная часть блюд классически неизменна, то десерты всегда оставляют место для полета фантазии. А особую нежность сладким блюдам может придать ваниль — ее аромат создает приятные ощущения уюта.

Черничный пай с ванильным маскарпоне

Ингредиенты:

•             пшеничная мука — 130 г;

•             сыр маскарпоне — 250 г;

•             замороженная черника — 300 г;

•             сливочное масло — 130 г;

•             сахарная пудра — 6 ст. л.;

•             соль — щепотка;

•             ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать муку, 2 столовые ложки сахарной пудры и соль в миске. К этой смеси добавить предварительно охлажденное и натертое на крупной терке сливочное масло. Замесить тесто — поначалу оно будет крошиться, но постепенно под действием тепла рук станет эластичным. Форму для пирога смазать сливочным маслом и присыпать мукой — выложить туда тесто и убрать в морозильную камеру на 15–20 минут минимум.

Духовку разогреть до 200° С, основу для пирога выпекать в течение 20–25 минут до золотистого оттенка и потом остудить. Маскарпоне взбить с оставшейся сахарной пудрой и ванилью. Ягоды черники разморозить, слить сок и аккуратно добавить в крем. Наполнить основу кремом с ягодами и отправить пирог на 1 час в холодильник.

Панакота из пахты с клюквой

Ингредиенты:

•             сливки — 400 г;

•             пахта — 400 г;

•             сахар — 75 г;

•             желатин — 3 листа;

•             растительное масло — 2 ч. л.;

•             ваниль — 1 стручок;

•             клюква — 350 г;

•             сахар — 200 г;

•             вода — 100 мл;

•             апельсиновый сок — 2 ст. л.

Приготовление

Натереть 8 формочек растительным маслом, желатин замочить в воде. Сливки и сахар смешать в кастрюле, добавить стручок ванили, нагреть, чтобы из смеси пошел пар, но не кипятить. Перемешивать, пока не растворится сахар. Затем кастрюлю снять с огня, выловить стручок ванили, очистить от семян и вернуть обратно. Желатин отжать и смешать со сливками и пахтой. Разлить по формам и отправить в холодильник на 6 часов.

Для соуса смешать клюкву, сахар, апельсиновый сок и воду, вскипятить, затем томить, пока ягоды не начнут лопаться. Довести массу да загустения. Формочки с панакотой достать из холодильника, опустить на пару секунд в горячую воду и вынуть застывшее желе. Разложить по тарелкам, полить соусом.

Провести новогодние праздники без боли поможет Аэртал в форме стика. Аэртал стик быстро справится с разными типами острой боли: головной, зубной, суставной и менструальной.

1. Комфортная терапия. Аэртал выпускается в современной удобной форме стик — для приготовления напитка с ванильным вкусом.

2. Безопасность и быстрый выраженный анальгетический эффект. Действующим веществом оригинального препарата Аэртала является ацеклофенак — он обладает высокой эффективностью и безопасностью в отношении профиля ЖКТ¹.

3. Переносимость. Применение Аэртала сопровождается меньшим риском развития гастропатий при быстром и продолжительном анальгетическом эффекте².

1.            Насонова В.А. Ацеклофенак — эффективность и безопасность. РМЖ. 2003; 11(5).

2.            Лила А.М. Аэртал — анальгетический и противовоспалительный эффект при ревматических заболеваниях. РМЖ.